Entrantes

• Alubias negras de Puente con sus sacramentos
• Alcachofas de temporada con jamón
• Ensalada de bacalao confitado y pimientos morrones asados con salsa de mostaza, miel y albahaca
• Revuelto de hongo beltza

Segundos

• Timbal de costilla de cerdo deshuesada con pimientos de Piquillo con salsa de vino rosado, barbacoa y mostillo
• Entrecot de vacuno a la brasa con guarnición
• Carrilleras de ternera al vino tinto de Olite
• Bacalao a la brasa con Piperrada

Postres

• Queso de Roncal con membrillo y nueces
• Cuajada de leche de oveja con miel y nueces
• Tiramissú del Gran Cessare
• Sopa de yogurt con helado

Pan e IVA incluido
NO incluye bebidas
Se servirá Individual (no se puede compartir)